美味推荐:三色杏鲍菇,地皮菜炒鸡蛋,陈皮河虾,清炖羊肉汤做法

摘要:北京时间20200227关于【美味推荐:三色杏鲍菇,地皮菜炒鸡蛋,陈皮河虾,清炖羊肉汤做法】的具体情况和说明,让www.miaozhuyi.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。

三色杏鲍菇

材料:杏鲍菇150g 胡萝卜70g 青椒70g,油适量 盐适量 料酒适量 姜适量 蚝油适量 淀粉适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 做法 1.准备好食材 2.用盐,淀粉,料酒,蚝油,胡椒粉,清水等调成汁待用. 3.杏鲍菇洗净切成长条 4.青椒与胡萝卜洗净切粗条 5.锅里水开,放入杏鲍菇焯至发蔫,捞出 6.锅里油热,放姜末爆香,放入胡萝卜炒至发蔫 7.放入青椒 8.炒至青椒转色 9.放入杏鲍菇煸炒匀 10.放入调汁,炒至汁稠,淋些芝麻油即可

地皮菜炒鸡蛋

所需食材:地皮菜、鸡蛋、盐、小葱、料酒、油。 做法步骤: 1、地皮菜由于是生长在潮湿的草地里,所以自身是比较脏的,因此在清洗的时候就需要特别注意,买回来后先用盐水浸泡20分钟,然后再冲洗干净,沥干水份备用。 2、准备几个鸡蛋打入碗中,加入料酒和少许盐搅拌均匀。 3、锅中倒入少量油,油热后倒入打散的鸡蛋,等鸡蛋稍稍有点凝固时马上划散,然后捞出来备用。 4、锅中再次加油,放入清洗干净的地皮菜,根据口味加入适量盐,大火翻炒均匀。 5、把炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒。 6、出锅前撒上少许葱花即可。

陈皮河虾

材料:河虾250克,九制陈皮15克、糖35克,盐、味精各5克,黄酒5克,葱末3克,姜末2克,麻油2克,精油500克(实耗15克),糖50克。 做法 : 1.剪去河虾的须,洗净后滤干水分;陈皮切成末。 2.油锅烧热,放入河虾,用旺火热油爆熟后立即捞出。 3.锅留底油,放入葱、姜煸香,加入酒、糖、盐、糖、味精、陈皮和虾,用中火慢慢地收汁,最后滴上麻油,出锅装盘。

黄金鸡腿

食材:鸡腿、鸡蛋、面包糠、淀粉、盐、料酒、花椒、生抽、葱姜 制作步骤: 1、鸡腿洗干净血水后开几刀便于入味,然后加入适量的盐、葱姜片、花椒、料酒、生抽腌制入味,一般量多的话,可以选择提前一晚腌制好,这里选择的鸡腿是小鸡腿,鸡腿太大 2、腌制好的鸡腿放入淀粉中,均匀的裹上一层后再裹上蛋液,最后裹上面包糠 3、锅中烧油,油温五六成热,鸡腿放入,中小火炸制,炸熟后捞出沥油

清炖羊肉汤

食材 羊肉1500克、羊腿骨2000克、盐适量、绿豆适量。 做法 1、羊腿骨砸断用清水洗净,将羊骨砸断,在煮汤时羊里面的骨髓会被煮进羊肉汤中,煮出的羊肉汤特鲜美。 2、将羊腿肉洗净后切成小块。羊腿肉瘦肉多而脂肪少,外层有筋膜,煮熟后肉质口感细嫩筋道。 3、将绿豆用清水洗净后用干净纱布包好,因为绿豆煮的时候会吸收水分膨胀,纱布要包的松弛一些。 4、将羊腿骨放进煮锅倒入足量水,放在炉灶上用旺火煮沸。在煮的过程中,将煮出的浮沫分多次撇除干净。这样煮出的羊肉汤才汤色清澈。 5、锅里的羊骨汤一直煮到汤色泛白,没有浮沫,香气浓郁就说明羊骨汤煮好了。羊肉汤好喝的关键,是先用羊骨煮成汤底,然后再放进羊肉煮,煮出的羊肉汤才肉嫩汤鲜。 6、羊骨汤煮好,将羊肉,绿豆包放进锅里,煮开后转小火煮。在煮的时候,将煮出来的脏东西用漏勺捞出。 7、羊肉汤煮开后,转小火煮30分钟,煮到羊肉用筷子可以很容易穿透后将羊肉捞出。煮好的羊肉马上切很容易切碎,将羊肉放凉后,肉质紧实就很容易切成薄片了。 8、碗里放羊肉片,倒入煮沸的羊肉汤,撒上蒜苗,淋上油泼辣椒,调盐入味后就可以美美的大快朵颐了。趁热喝到鼻尖冒出汗珠儿,浑身通透顺畅。

油豆泡烧肉

 配料:猪肉400克,油豆泡250克,大蒜4小个,生姜一块,蒜苗1个,白糖少许,生抽、盐、料酒少许 制作方法: 1、将肉切好用酱油腌制10分钟,姜、蒜片切好备用,油豆泡洗好备用; 2、锅热油,放入白糖,小火炒糖上色,炒出糖泡,放入肉,蒜,姜片大火炒 3、将油豆泡炒出香味,放水大火烧开,小火烧开50分钟,煮出汁就可以了。

肉末豆腐

准备食材:卤水豆腐一块,猪肉一下快,大葱适量,生姜两片,红辣椒两根,郫县豆瓣酱一小勺,盐适量,玉米淀粉少许,生抽半勺,老抽半勺,花椒粉少许,花生油适量 制作步骤: 1、一块豆腐切成小块备用,豆腐我用的是北方的卤水豆腐,你也可以选择嫩豆腐。 2、一小块猪肉剁成肉泥,葱切成葱花,生姜切成末,红辣椒切圈备用。 3、锅中放入适量的植物油,先放入猪肉末中火翻炒。 4、炒到猪肉末全部变成白色,放入葱末,红辣椒,姜末炒出香味。 5、接着将一勺豆瓣酱放入锅中,小火炒出红油,然后将豆腐放入锅中翻炒均匀。 6、往锅中添加一大碗清水,放入适量的盐和小半勺生抽。盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮三四分钟左右。 7、锅中还剩小部分汤汁的时候,分两次淋入玉米淀粉。最后放入少许花椒粉,放入一把葱花即可出锅。

茄汁盘龙茄子

清清爽爽的几道美味家常菜素菜分享给大家,营养丰富还很下饭 食材:茄子1-2根、青椒1个、红椒1个、番茄酱1大匙、白醋1小匙、相克食物、糖2小匙、盐1/2小匙、水1杯。 做法: 1.茄子洗净去蒂,整根切成连刀片,底部不要切断,连在一起。 2.切好的茄子放入锅中蒸10分钟,取出。青红椒去蒂去籽切碎待用。 3.另起锅烧热,下少许油,放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中。 4.小心翻动茄子,让它吸收调料汁,加热收汁即可。

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